ジャマイカ島の東部、ブルーマウンテン山脈の政府公認であるごく一部の地域で栽培されたコーヒー豆は、厳しい品質管理を経てNO.1の称号が与えられます。ジャマイカ政府、コーヒー産業庁の厳しい品質管理のもと、スクリーン17以上、且つ欠点数3%以内という極く少量の稀少価値の高いコーヒー豆は世界の超一級品として君臨しています。
<カップテスターのコメント>
豊潤なコクと甘い香りが特徴です。
商品説明
【厳しい管理の元与えられるNo1の称号】
ジャマイカ政府、コーヒー産業庁の厳しい品質管理のもと、スクリーン17以上、且つ欠点数3%以内という極く少量の稀少価値高いコーヒー豆は世界の超一級品として君臨しています。
肥沃な土地とコーヒー栽培に適した気象条件が生む、楽園の豊かなを味わいをお楽しみください。
【卓越した技術と情熱による1つ上のブルーマウンテン】
万全の栽培方法に加え、熟練の作業者が完熟したコーヒーの実だけを摘み取り、4時間以内に農園内のパルパリー(果肉除去処理場)で水洗いします。自然豊かなブルーマウンテンエリアの中においても、さらに卓越した技術と情熱が「一つ上」のブルーマウンテンを生み出しています。
【繊細な技術を必要とする直火焙煎】
生豆に直接炎を当てるため、火加減の調整に繊細さが求められ、煎りムラを抑えるため、豆の色、ハゼ音、そして温度や時間で瞬時に見極める判断力が必要とされます。技術や手間、時間はかかりますが、コーヒーが持っている個性を十分に引き出すことができます。
※200g以上ご購入の方は100g用か200g用の袋をお選び頂けます。
100g単位の販売となりますので数量は100g×個数で数量をお入れください。
(例:200g購入したい場合→数量を2にし、200g用袋をお選びの場合は200g入った袋が1個届きます。100g用袋をお選びの場合は100g入った袋が2個届きます。)
【挽き方】 抽出器具に合わせて、豆の挽き方をお好みでお選びいただけます。
- 〈 極細挽き 〉エスプレッソメーカー、マキネッタ
〈中挽き 〉ペーパードリップ、ネルドリップ
〈 細挽き 〉ペーパードリップ、サイフォン
〈 粗挽き 〉パーコレーター
〈 中細挽き 〉ペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー
- ※挽きを希望されない方は「豆のまま」を選択してください。
【 数 量 】100g 単位でのご注文が可能です。
【 袋分け 】100g または200g に分けて袋詰めいたします。
【 真空について 】発送の際は真空せず、内部のガスが外部に放出され外部の空気は袋内に入り込まないワンウェイバルブを付けた袋で出荷いたします。
